流食的适用对象

1.消化道炎症如急性胃肠炎、食道狭窄等的病人；

2.口腔、面颊部有病或咀嚼不便的病人；

3.急性感染如感冒、肺炎等病人；

4.极度虚弱的病人，如高热病人或危重病人；手术后的病人。

流食的饮食要求

流食的食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性。常见的食物有：米汤、藕粉、鸡蛋糕、蛋花汤、肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋、各种牛奶及奶制品、酸奶、可可牛奶、牛奶冲藕粉、豆浆、西红柿汁、鲜果汁、果茶、果冻、清鸡汤、清肉汤等。

一般流食采用少食多餐的方式，每隔2～3小时1次，一般每天进餐6～7次。流食所供应的能量和各种营养素不足，不能长期采用。