叉烧猪肉脯

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叉烧猪肉脯的做法说明

这个猪肉脯是不需要烤箱滴哈，口感也跟猪肉脯有些不一样哦！这个是用来晒干了，再拿来放平底锅用小火慢慢烤出来的不过这个做的过程比较费时！

叉烧猪肉脯的食材和调料

猪肉泥
叉烧酱
生抽
老抽
蚝油
白酒
白糖
五香粉
黑胡椒粉
蒜泥（少许）
淀粉（少许）
少许水

叉烧猪肉脯的做法与步骤

1.

将猪肉泥、白酒、五香粉、生抽、老抽、蚝油、蒜泥、淀粉，充分搅拌均匀

2.

在案板上铺上一张锡纸，涂上一层拉油，将搅拌好的猪肉泥倒在上面，盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉末擀平整，要薄而厚度一致

3.

然后把铺平在锡纸上的猪肉片直接在太阳下晒干，再将叉烧酱、酱油、糖和少许水搅拌（要稍微有点黏稠状，不要加太多水了）

4.

将调配好的酱料刷在晒干的猪肉片上，两面都要刷上，反面再多刷几遍。一层干了再刷一层（想更入味一些就多刷一些），然后晾至第二天

5.

第二天，平底锅用刷子刷上一层薄薄的油，然后小火煎熟，用剪刀剪成自己喜欢的形状即可！